Über uns

Konoba

Es sind schon zwanzig Jahre vergangen seitdem wir unseren istrischen Traum leben, den wir mit Hedonisten und Liebhaber der istrischen Küche teilen. Im Dorf Bušćina, zwischen Umag und Plovanija, unweit von der slowenischen Grenze, aber dennoch weiter von dem Stadtgedränge, in einem familiären Ambiente befindet sich unsere Konoba. Dort sind wir bemüht autochthone Werte zu bewahren indem wir den Gästen phantasievolle, hausgemachte Gerichte anbieten, zubereitet aus frischen lokalen Zutaten sowie Spitzenweine und auserlesene Olivenöle.

Das Angebot

An Ihnen ist es zu wünschen und wir werden uns bemühen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen.
Jahrelang bilden wir unsere Geschichte, indem wir den Gästen einheimische istrische Gerichte anbieten. Unsere Philosophie ist einfach: wir halten uns an saisonale Lebensmittel und bieten saisonale Gerichte an. Aus diesem Grund ergänzt und ändert sich unser Menü ständig während des Jahres, das bedeutet, dass Sie bei uns immer etwas neues kosten werden.

Unser Ambiente ist allen Gästen angepasst, von Geschäftsläuten, welche ihre Geschäftspartner mit dem kulinarischem Zauber Istriens bekannt machen möchten, über Paare, die bei dem Knistern des Kaminfeuers genießen können bis hin zu Familien mit Kindern. Gerade für die Jüngsten haben wir einen Spielplatz eigerichtet, damit Eltern einen entspannten Nachmittag verbringen können, während sich die Kinder auf dem Spielplatz vergnügen.

Über uns

Zur besonderen Wärme trägt auch die Tatsache bei, dass unsere Konoba unser Leben ist. Es ist ein Familiengeschäft, welches aus Leidenschaft und Hingabe einfacher Menschen entwachsen ist, und es ist gerade die Unprätentiosität der besonderen Zutat unserer Konoba. Wir leben das was wir lieben.

Auszeichnungen

Wir gehören zur Restaurantgruppe „Tartufo vero”, und sind in großen gastronomischen Ereignissen Istriens wie „Tage der Flundern“ /Dani švoja/ und „Tage der istrischen Spargel“ /Dani istarskih šparoga/ eingebunden.
Wir sind stolz, dass unserer Bemühungen durch Auszeichnungen erkannt wurden.
– Top 5 der Konoben in Istrien (fünf Jahre ununterbrochen),
– Goldene Plakette für Qualität
– AZRRI 2010.,
– IQ Bezeichnung für Höchstqualität der gastronomischen Objekte 2011,
– Eingegliedert in die Gastronomieführer: Dobri Hrvatski restorani, Magnar ben, Good Milau, L‘Espresso….

Die wichtigste Auszeichnung für uns ist jedoch der zufriedene Gast. Unser Angebot umfasst sowohl Fleisch- als auch Meeresdelikatessen. Es werden fast alle Gastroadute angeboten: vom einheimischen Pršut, Käse und Frischkäse über Tintenfisch, Muscheln, Scampi, Flunder bis hin zu Spargeln, Trüffeln und Boškarin- Fleisch. In unserem Angebot befinden sich auch einige Spitzenolivenöle der lokalen Ölmühlen. Unser Gastro- Konzept beruht auf ausgezeichnete lokale Grundnahrungsmittel und auf ihre traditionelle Zubereitung. Aus der Küche kommt nichts Spektakuläres oder Extravagantes, aber die Frische und die Qualität unserer Nahrungsmittel wird Sie überraschen, welche in der Küche minimal verarbeitet werden, damit sie ihre Eigenschaft bewahren.